Un melocotón maduro sostiene casi él solo este smoothie verde. Dos hojas de ensalada suaves aportan el color, y medio plátano lo hace fino y redondo.
1
melocotones maduros
15 g
espinacas baby
15 g
canónigos
½
plátano
150 ml
agua
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de melocotón con espinaca y canónigos
Afrutado y delicado, con melocotón jugoso en primer plano, una suave nota verde y una textura fina y ligeramente cremosa.
Los melocotones están en su mejor momento en pleno verano, cuando son lo bastante jugosos y aromáticos para endulzar todo un vaso. Aquí se encuentran con dos de las hojas más suaves que se pueden triturar: la espinaca baby y los canónigos. Ambas contienen folato y vitamina K y apenas aportan amargor.
El plátano es solo medio, suficiente para dar cuerpo sin tapar el melocotón. El resultado es un smoothie verde ligero que sabe claramente a fruta de hueso, un buen comienzo para una mañana cálida o un tentempié refrescante por la tarde.
Apenas. El melocotón y el plátano mandan; las hojas aportan color y una suave nota verde.
Sí, todos los ingredientes son vegetales.
Sí, los melocotones en su jugo escurridos funcionan, aunque el smoothie queda más dulce y menos fresco.
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