Pela la piña, quítale el corazón y córtala en dados.
Funde un momento el aceite de coco.
Tritura todo con el agua unos 45 segundos, prueba, endulza si hace falta y sirve.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de manzana, piña y coco
Sabor
Fresco y afrutado, con manzana crujiente, piña jugosa y una suave nota de coco.
Sobre este smoothie
La manzana y la piña se complementan bien: la manzana aporta un dulzor suave, cuerpo y fibra, la piña jugosidad, acidez y vitamina C. Juntas forman un smoothie fresco que sabe más a bebida de fruta que a batido.
El aceite de coco añade una sutil nota de coco y una textura algo más redonda. Es opcional, así que prescinde de él si quieres una bebida más ligera. Con agua como líquido, el smoothie es ligero, y vegano si lo endulzas con sirope de agave. Una buena opción para una mañana calurosa.
Consejos del bartender
Añade el aceite de coco fundido con la batidora en marcha para que no forme escamas.
Los trozos de piña congelada hacen el smoothie más frío y espeso.
Variaciones
Cremoso
Sustituye el agua por bebida de coco y prescinde del aceite de coco.
Preguntas frecuentes
¿Es vegano este smoothie?
Sí, si lo endulzas con sirope de agave o no lo endulzas.
¿Hay que pelar la manzana?
No, basta con lavarla bien; la batidora tritura la piel.