Verde intenso, herbáceo y con un buen golpe de jengibre, es un smoothie para quienes prefieren los sabores salados. El perejil le da un matiz fresco y algo picante, y la espinaca, una base suave.
2,6Valoración de la redacción
Sabor2,4
Equilibrio2,3
Facilidad4
Popularidad8
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Lava el perejil y las espinacas y sacúdelos para secarlos.
Tritúralo todo con el agua y, si la usas, la miel unos 60 segundos.
Cuélalo por un colador fino si lo prefieres muy fino y sírvelo frío.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de jengibre y perejil
Sabor
Herbáceo y picante, con perejil fresco, espinaca suave y un cálido golpe de jengibre.
Sobre este smoothie
El perejil de hoja plana a menudo solo se usa para decorar, pero tiene un sabor fresco y ligeramente picante que funciona muy bien en las bebidas verdes. Es una buena fuente de vitamina K. Las espinacas baby aportan una base suave, y el jengibre fresco añade un picor claro y cálido.
Sin fruta, esta bebida es salada y apenas dulce, más cercana a un zumo verde que a un smoothie cremoso. Se sirve mejor helada en un vaso pequeño; una cucharadita de miel la redondea.
Consejos del bartender
Los tallos finos del perejil tienen mucho sabor y se pueden triturar.
Añade media manzana verde o un chorrito de limón si el sabor te resulta demasiado herbáceo.
Variaciones
Con manzana
Añade media manzana verde para darle dulzor y cuerpo.
Preguntas frecuentes
¿Es vegano?
Sí, sin miel o con sirope de agave.
¿Puedo usar perejil rizado?
Sí, pero el perejil de hoja plana tiene un sabor más fino y aromático.
¿Pica mucho?
El jengibre se nota; reduce la cantidad para una bebida más suave.