Smoothies

Smoothie de jengibre y perejil

Verde intenso, herbáceo y con un buen golpe de jengibre, es un smoothie para quienes prefieren los sabores salados. El perejil le da un matiz fresco y algo picante, y la espinaca, una base suave.

2,6Valoración de la redacción
Sabor2,4
Equilibrio2,3
Facilidad4
Popularidad8
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  • VasoVaso highball
  • TécnicaBatido
  • DificultadFácil
  • Tiempo5 min
  • GraduaciónSin alcohol
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Smoothie de jengibre y perejil cóctel

Ingredientes

1

Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo

Preparación

  1. Pela el jengibre y córtalo en láminas finas.
  2. Lava el perejil y las espinacas y sacúdelos para secarlos.
  3. Tritúralo todo con el agua y, si la usas, la miel unos 60 segundos.
  4. Cuélalo por un colador fino si lo prefieres muy fino y sírvelo frío.

Mira cómo se prepara

Smoothie de jengibre y perejil

Sabor

Herbáceo y picante, con perejil fresco, espinaca suave y un cálido golpe de jengibre.

Sobre este smoothie

El perejil de hoja plana a menudo solo se usa para decorar, pero tiene un sabor fresco y ligeramente picante que funciona muy bien en las bebidas verdes. Es una buena fuente de vitamina K. Las espinacas baby aportan una base suave, y el jengibre fresco añade un picor claro y cálido.

Sin fruta, esta bebida es salada y apenas dulce, más cercana a un zumo verde que a un smoothie cremoso. Se sirve mejor helada en un vaso pequeño; una cucharadita de miel la redondea.

Consejos del bartender

  • Los tallos finos del perejil tienen mucho sabor y se pueden triturar.
  • Añade media manzana verde o un chorrito de limón si el sabor te resulta demasiado herbáceo.

Variaciones

Con manzana
Añade media manzana verde para darle dulzor y cuerpo.

Preguntas frecuentes

¿Es vegano?

Sí, sin miel o con sirope de agave.

¿Puedo usar perejil rizado?

Sí, pero el perejil de hoja plana tiene un sabor más fino y aromático.

¿Pica mucho?

El jengibre se nota; reduce la cantidad para una bebida más suave.

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