Las fresas aportan color y una acidez viva de fruto rojo; la papaya, un dulzor suave y mantecoso. Juntas forman un smoothie de color coral que sabe a vacaciones de verano.
3,5Valoración de la redacción
Sabor3,5
Equilibrio3,4
Facilidad3,8
Popularidad6
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Lava las fresas, quítales las hojas verdes y córtalas en cuartos.
Pela la papaya, retira las semillas y córtala en trozos.
Tritura la fruta con el agua unos 40 segundos.
Sirve en un vaso enseguida.
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Smoothie de fresa y papaya
Sabor
Afrutado y suave, con fresa viva, papaya mantecosa y un dulzor delicado y redondo.
Sobre este smoothie
La papaya es suave y cremosa, pero sola puede saber plana; las fresas le dan la acidez y el aroma que le faltan. Ambas frutas son conocidas como buenas fuentes de vitamina C. Con agua como base, el smoothie se mantiene ligero y muy afrutado.
No necesita endulzante si las dos frutas están maduras. Sírvelo en el desayuno, como refresco de tarde o como postre de fruta para niños.
Consejos del bartender
Una cucharadita de zumo de lima intensifica el sabor de ambas frutas.
Usa fresas congeladas para una textura más espesa y fría.
Variaciones
Cremoso
Sustituye la mitad del agua por leche o bebida de avena.