Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
Pela el mango y separa la pulpa del hueso.
Tritura todo con el agua unos 45 segundos, prueba, endulza si hace falta y sirve.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de espinacas y aguacate con mango
Sabor
Mango dulce y tropical con una textura cremosa y aterciopelada y un suave fondo verde.
Sobre este smoothie
Espinacas, aguacate y mango es una de las combinaciones de smoothie verde más populares, y con razón. El mango aporta mucho dulzor y vitamina C, el aguacate una textura mantecosa y sobre todo grasas insaturadas, y las espinacas un color verde intenso.
Juntos forman un smoothie lo bastante sustancioso para el desayuno sin necesidad de lácteos. Solo se usa agua como líquido, así que es vegano y ligero. Añade sirope de agave solo si el mango no está del todo maduro.
Consejos del bartender
Los trozos de mango congelado hacen el smoothie más frío y aún más cremoso.
Un chorrito de zumo de lima aviva el sabor.
Variaciones
Con agua de coco
Sustituye el agua por agua de coco para un sabor algo más dulce y tropical.
Preguntas frecuentes
¿Es vegano este smoothie?
Sí, solo lleva fruta, espinacas, agua y sirope de agave.
¿Se notan las espinacas?
Apenas; dominan el mango y el aguacate.
¿Puedo prepararlo con antelación?
Está mejor recién hecho, porque el aguacate y las espinacas se oscurecen al cabo de unas horas.