Lava la manzana, quítale el corazón y córtala en cuartos.
Parte el maracuyá por la mitad y saca la pulpa con una cuchara.
Tritura todo con el agua unos 45 segundos y sirve.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de canónigos y manzana con maracuyá
Sabor
Ácido y aromático, con maracuyá tropical, manzana dulce y un suave final verde.
Sobre este smoothie
El maracuyá tiene uno de los aromas más intensos de todas las frutas: floral, tropical y bastante ácido. La pulpa con sus semillas negras crujientes puede ir directamente a la batidora; las semillas dejan pequeñas motas oscuras en la bebida.
La manzana aporta dulzor y cuerpo y es una buena fuente de fibra, mientras que los canónigos añaden una nota verde suave que recuerda ligeramente a los frutos secos. Con agua como único líquido, el smoothie es ligero y refrescante. Ideal como bebida de la mañana o tentempié fresco en un día caluroso.
Consejos del bartender
Elige maracuyás de piel arrugada; es cuando están más maduros y aromáticos.
Para un smoothie sin semillas, pasa antes la pulpa del maracuyá por un colador.
Variaciones
Con plátano
Añade medio plátano para un smoothie más cremoso y dulce.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden comer las semillas del maracuyá?
Sí, son comestibles y dan un ligero crujido.
¿Es vegano este smoothie?
Sí, solo lleva fruta, hojas de ensalada y agua.
¿Puedo usar espinacas en lugar de canónigos?
Sí, la misma cantidad de espinacas baby funciona bien.