Lava la manzana, quítale el corazón y córtala en cuartos.
Parte el maracuyá por la mitad y saca la pulpa.
Tritúralo todo con el agua unos 30 segundos, endulza si hace falta y sirve.
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Smoothie de canónigos, manzana y maracuyá
Sabor
Afrutado y ácido, dulce por la manzana, con un intenso aroma de maracuyá y una suave nota verde.
Sobre este smoothie
Los canónigos tienen un sabor suave, con un toque a fruto seco, lo que los convierte en una de las hojas más fáciles para los smoothies. La manzana roja aporta una base dulce y jugosa disponible todo el año, y el maracuyá añade un intenso aroma tropical y una acidez viva.
La combinación es sencilla pero eficaz: el sabor conocido de la manzana con un giro exótico. Las semillas del maracuyá dan un ligero crujiente; tritura brevemente si quieres que queden enteras. Bueno para el desayuno o como bebida fresca por la tarde.
Consejos del bartender
Lava los canónigos en un bol con agua y sácalos con la mano, para que la arena se quede en el fondo.
Con dos maracuyás el aroma es aún más intenso.
Variaciones
Versión con pera
Sustituye la manzana por una pera madura para un smoothie más suave y dulce.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar espinacas en lugar de canónigos?
Sí, las espinacas baby son igual de suaves y funcionan bien.
¿Las semillas del maracuyá son comestibles?
Sí, son comestibles y aportan un ligero crujiente.