Las manzanas y los canónigos están en su salsa en la cocina de invierno, y juntos forman un smoothie verde ligero y jugoso. La manzana aporta dulzor y frescor crujiente; los canónigos, un suave toque a fruto seco.
3,5Valoración de la redacción
Sabor3,4
Equilibrio3,3
Facilidad4,4
Popularidad25
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Lava bien los canónigos y corta las raíces con arena.
Lava la manzana, quítale el corazón y córtala en cuartos; deja la piel.
Tritura los canónigos con el agua unos segundos y luego añade la manzana.
Tritura unos 60 segundos hasta que quede fino, añade zumo de lima al gusto y sirve.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de canónigos y manzana
Sabor
Ligero y jugoso, con manzana dulce, un color verde fresco y una suave nota de hoja a fruto seco.
Sobre este smoothie
Cuando la fruta de verano está fuera de temporada, las manzanas y los canónigos se encuentran fácilmente en cualquier mercado. Los canónigos son muy tiernos y suaves, así que se trituran sin amargor y aportan folato y vitamina K. Las manzanas rojas dan a la bebida su dulzor, jugo y fibra, sobre todo si se trituran con la piel.
Es un smoothie ligero y refrescante más que saciante. Va bien junto al desayuno o como bebida fresca entre comidas, y un chorrito de lima hace que sepa aún más limpio.
Consejos del bartender
Una manzana dulce y aromática como Elstar o Braeburn da el mejor sabor.
Añade unos cubitos de hielo al triturar si las manzanas están a temperatura ambiente.
Variaciones
Con pera
Sustituye la mitad de la manzana por una pera madura para una textura más suave y cremosa.
Preguntas frecuentes
¿Sabe a ensalada?
No. La manzana domina; los canónigos solo añaden una suave nota a fruto seco.
¿Este smoothie es vegano?
Sí, solo lleva fruta, hojas y agua.
¿Por qué se separa al cabo de un rato?
La fibra de la fruta y el agua se separan de forma natural. Bébelo recién hecho o remuévelo brevemente antes de beberlo.