Smoothies

Smoothie de canónigos y manzana

Las manzanas y los canónigos están en su salsa en la cocina de invierno, y juntos forman un smoothie verde ligero y jugoso. La manzana aporta dulzor y frescor crujiente; los canónigos, un suave toque a fruto seco.

3,5Valoración de la redacción
Sabor3,4
Equilibrio3,3
Facilidad4,4
Popularidad25
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  • VasoVaso highball
  • TécnicaBatido
  • DificultadFácil
  • Tiempo5 min
  • GraduaciónSin alcohol
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Smoothie de canónigos y manzana cóctel

Ingredientes

1

Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo

Preparación

  1. Lava bien los canónigos y corta las raíces con arena.
  2. Lava la manzana, quítale el corazón y córtala en cuartos; deja la piel.
  3. Tritura los canónigos con el agua unos segundos y luego añade la manzana.
  4. Tritura unos 60 segundos hasta que quede fino, añade zumo de lima al gusto y sirve.

Mira cómo se prepara

Smoothie de canónigos y manzana

Sabor

Ligero y jugoso, con manzana dulce, un color verde fresco y una suave nota de hoja a fruto seco.

Sobre este smoothie

Cuando la fruta de verano está fuera de temporada, las manzanas y los canónigos se encuentran fácilmente en cualquier mercado. Los canónigos son muy tiernos y suaves, así que se trituran sin amargor y aportan folato y vitamina K. Las manzanas rojas dan a la bebida su dulzor, jugo y fibra, sobre todo si se trituran con la piel.

Es un smoothie ligero y refrescante más que saciante. Va bien junto al desayuno o como bebida fresca entre comidas, y un chorrito de lima hace que sepa aún más limpio.

Consejos del bartender

  • Una manzana dulce y aromática como Elstar o Braeburn da el mejor sabor.
  • Añade unos cubitos de hielo al triturar si las manzanas están a temperatura ambiente.

Variaciones

Con pera
Sustituye la mitad de la manzana por una pera madura para una textura más suave y cremosa.

Preguntas frecuentes

¿Sabe a ensalada?

No. La manzana domina; los canónigos solo añaden una suave nota a fruto seco.

¿Este smoothie es vegano?

Sí, solo lleva fruta, hojas y agua.

¿Por qué se separa al cabo de un rato?

La fibra de la fruta y el agua se separan de forma natural. Bébelo recién hecho o remuévelo brevemente antes de beberlo.

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