Melocotón jugoso y plátano maduro se encuentran con leche fría y una cucharada de yogur. El resultado es suave, cremoso y ligeramente ácido, fácil de beber antes de que el día arranque de verdad.
1
plátano
1
melocotones maduros
2 cda.
yogur natural
150 ml
leche entera
Decoración: Gajo de melocotón · Hielo: Sin hielo
Smoothie de buenos días
Suave, como un batido, con aroma de melocotón al principio y una ligera acidez de yogur al final.
Es un smoothie de desayuno clásico a base de lácteos y fruta tierna de verano. El melocotón aporta fragancia y algo de acidez, el plátano cuerpo y dulzor natural, y el yogur natural un ligero toque ácido. La leche y el yogur aportan proteína y calcio, lo que hace el vaso algo más saciante que una mezcla solo de fruta.
Está en su mejor momento a finales de verano, cuando los melocotones están blandos y aromáticos. Fuera de temporada, los melocotones congelados o en conserva (escurridos, en su jugo) son un sustituto razonable.
Sí. Los gajos de melocotón congelados funcionan bien y hacen el smoothie más frío y espeso, así que quizá necesites un chorrito más de leche.
Está mejor recién hecho. En un recipiente hermético en la nevera aguanta unas 12 horas; remuévelo o agítalo antes de beberlo.
No. En una buena batidora la piel se tritura sin problema y aporta color.
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