Un aguacate entero deja este smoothie casi para comer con cuchara, rico y aterciopelado como un batido de helado. El yogur y la bebida de soja lo mantienen totalmente vegetal.
1
aguacate
½
plátano
2 cda.
yogur de soja
150 ml
bebida de soja
1 cdta.
sirope de agave (opcional)
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de aguacate y yogur con bebida de soja
Muy cremoso y espeso, suave y mantecoso, con un ligero dulzor de plátano y un delicado punto ácido.
Los smoothies de aguacate son populares en muchas partes del mundo; en Indonesia y Vietnam, por ejemplo, las bebidas de aguacate triturado son un dulce muy conocido. Esta versión es vegana: el yogur de soja aporta un suave punto ácido y la bebida de soja proteína vegetal y un sabor neutro. El aguacate aporta sobre todo grasas monoinsaturadas, lo que hace la bebida saciante. Medio plátano pone el dulzor. Es muy adecuado como desayuno o tentempié contundente.
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal.
Solo ligeramente. Dominan el plátano y el yogur; el aguacate aporta sobre todo textura.
Está mejor recién hecho, porque el aguacate se oscurece. Con zumo de lima aguanta unas horas en un tarro cerrado.
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