Eine ganze Avocado macht diesen Smoothie fast löffelbar, vollmundig und samtig wie ein Milchshake. Sojajoghurt und Sojadrink halten ihn komplett pflanzlich.
1
Avocado klein und reif, nur das Fruchtfleisch
½
Banane reif
2 EL
Sojajoghurt
150 ml
Sojadrink ungesüßt
1 TL
Agavendicksaft nach Geschmack (optional)
Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert
Sehr cremig und dick, mild und buttrig, mit leichter Bananensüße und sanfter Säure.
Avocado-Smoothies sind in vielen Teilen der Welt beliebt, in Indonesien und Vietnam etwa sind gemixte Avocadodrinks eine bekannte süße Leckerei. Diese Version ist vegan: Sojajoghurt bringt eine feine Säure, Sojadrink pflanzliches Eiweiß und einen neutralen Geschmack. Die Avocado liefert vor allem einfach ungesättigte Fettsäuren, das macht den Drink sättigend. Eine halbe Banane sorgt für die Süße. Gut geeignet als Frühstück oder kräftiger Snack.
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.
Nur dezent. Banane und Joghurt dominieren, die Avocado sorgt vor allem für die Textur.
Frisch ist er am besten, da Avocado braun wird. Mit Limettensaft hält er sich ein paar Stunden im verschlossenen Glas.
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