Aquí el aguacate apenas sabe a nada, y de eso se trata. Convierte unas bayas congeladas y agua en un smoothie tan espeso y aterciopelado como uno hecho con yogur.
½
aguacate
70 g
frutos del bosque oscuros
150 ml
agua
1 cdta.
miel (opcional)
Decoración: Unas bayas por encima · Hielo: Sin hielo
Smoothie de aguacate con frutos del bosque
Espeso y aterciopelado, con claro sabor a bayas y bastante ácido, con un final suave y redondo gracias al aguacate.
El aguacate es el secreto de muchos smoothies sin lácteos: su pulpa blanda da una textura cremosa, casi de mousse, mientras su propio sabor se queda en segundo plano. Además es rico en fibra y en grasas, en su mayoría insaturadas. Los frutos del bosque congelados aportan color, acidez y vitamina C, y al mismo tiempo enfrían la bebida. Con agua como único líquido, el sabor es fresco y dominado por las bayas, así que un poco de miel es opcional. Una opción saciante para el desayuno.
Apenas. Dominan las bayas; el aguacate aporta sobre todo textura.
Sí, si prescindes de la miel o usas en su lugar sirope de agave o de arce.
Déjale el hueso, pincela el corte con zumo de limón y guárdala envuelta en la nevera un día.
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