El maracuyá es pequeño pero muy aromático, y una sola fruta basta para dar sabor a todo el vaso. El aguacate lo hace cremoso y las espinacas aportan color.
3,6Valoración de la redacción
Sabor3,6
Equilibrio3,4
Facilidad4,2
Popularidad12
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Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y saca la pulpa.
Parte el maracuyá por la mitad y saca la pulpa.
Tritura todo con el agua unos 45 segundos, endulza si hace falta y sirve.
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Smoothie de aguacate con maracuyá
Sabor
Cremoso y ácido, con aguacate mantecoso, maracuyá intenso y tropical y una suave nota verde.
Sobre este smoothie
La pulpa del maracuyá es intensamente aromática y bastante ácida, lo que la convierte en una buena compañera para el aguacate, suave y cremoso. Las pequeñas semillas negras son comestibles y dan un ligero crujido; cuélalas si prefieres una bebida fina. La espinaca baby aporta color verde casi sin sabor.
El maracuyá es conocido por contener vitamina C y fibra. Como el smoothie tiene poco azúcar, quizá quieras añadir una cucharada de miel. Va bien para el desayuno o una comida ligera.
Consejos del bartender
Un maracuyá maduro tiene la piel arrugada y pesa para su tamaño.
Tritura las semillas solo un momento o cuélalas después de triturar.
Variaciones
Con mango
Añade 80 g de mango para un smoothie tropical más dulce y lleno.
Preguntas frecuentes
¿Son comestibles las semillas del maracuyá?
Sí, son comestibles y aportan un toque crujiente; cuélalas si prefieres una textura fina.
¿Es dulce?
Solo un poco; añade miel o sirope de agave a tu gusto.
¿Es vegano?
Sí, si usas sirope de agave o prescindes de la miel.