La misma base de cinco destilados que su famoso hermano, pero con zumo de arándano rojo donde suele ir la cola. El resultado es rojo rubí, más ácido y afrutado que un Long Island e igual de fácil de subestimar.
3Valoración de la redacción
Sabor3,2
Equilibrio2,9
Facilidad3,8
Popularidad40
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Decoración: Rueda de limón · Hielo: Cubitos de hielo
Preparación
Llena un vaso Collins con cubitos de hielo.
Añade el vodka, el ron, el tequila, la ginebra, el triple sec, el zumo de limón y el jarabe simple.
Remueve brevemente para mezclar.
Completa con zumo de arándano rojo y remueve una vez con suavidad.
Decora con una rueda de limón y sirve con pajita.
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Long Beach Iced Tea
Sabor
Ácido y afrutado, con arándano rojo y limón en primer plano y una base cálida y alcohólica. Fuerte, pese a su sabor jugoso.
Historia y origen
El Long Beach Iced Tea es uno de los muchos derivados regionales del Long Island Iced Tea, que se convirtió en un clásico de los bares estadounidenses durante los años setenta y ochenta. Los bartenders mantuvieron la base de vodka, ron, tequila, ginebra, triple sec y mezcla sour y simplemente cambiaron el refresco final, poniendo a cada versión el nombre de un lugar distinto.
El zumo de arándano rojo, por entonces una de las mezclas más populares en los bares estadounidenses, lo convierte en el Long Beach. No hay creador documentado; el nombre simplemente conserva el «Long» del original y cambia la isla por una playa. Otros miembros de la familia son el Tokyo Tea con licor de melón y el Electric Iced Tea con blue curaçao.
Consejos del bartender
Mide cada destilado: servir cinco botellas a ojo es la forma de estropear este trago.
Usa zumo de arándano rojo sin azúcar o poco endulzado; el jarabe ya aporta azúcar.
Agitar la base con hielo antes de completar da un trago más frío y mejor integrado.
