Verde intenso abajo, oro cremoso arriba: las dos capas imitan las camisetas de la selección sudafricana de rugby. Bebido de un trago, sabe a bombón de menta con un toque de caramelo.
3,5Valoración de la redacción
Sabor3,6
Equilibrio3,4
Facilidad4,4
Popularidad15
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Vierte la crema de menta verde en un vaso de chupito.
Sostén una cuchara de bar boca abajo justo encima de la superficie, tocando la pared interior del vaso.
Vierte despacio el Amarula sobre el dorso de la cuchara para que flote como una capa separada.
Sirve enseguida.
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Springbokkie
Sabor
Dulce y refrescante, con menta piperita intensa, seguida de notas cremosas de caramelo y fruta del Amarula.
Historia y origen
El Springbokkie, pequeño springbok en afrikáans, es un chupito popular en Sudáfrica. El springbok es el animal nacional del país y da nombre a la selección nacional de rugby, y el trago copia los colores verde y oro del equipo.
Combina crema de menta verde con Amarula, un licor de crema sudafricano elaborado con el fruto del árbol de marula. Algunas versiones usan otro licor de crema, y la proporción de las dos capas varía mucho de un bar a otro; es habitual una capa de menta más grande con una capa de crema más fina encima.
Es especialmente popular cuando juegan los Springboks, como ronda de celebración.
Consejos del bartender
Enfría ambos licores para que sea más fácil hacer las capas.
Vierte el Amarula en un chorro muy fino para una línea limpia.
Ajusta la proporción al gusto: más Amarula lo hace más cremoso y menos mentolado.
Variaciones
Con crema irlandesa
Donde no hay Amarula, muchos bares hacen flotar un licor de crema irlandesa; es menos afrutado, pero forma capas igual de bien.
A partes iguales
Usa 15 ml de cada uno para un chupito más cremoso y menos mentolado.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa Springbokkie?
Es afrikáans y significa pequeño springbok, el animal nacional de Sudáfrica y el nombre de su selección de rugby.
¿Qué es el Amarula?
Un licor de crema sudafricano elaborado con el fruto del árbol de marula.
¿Por qué el Springbokkie es verde y oro?
Los colores imitan las camisetas de los Springboks, la selección nacional de rugby de Sudáfrica.