Engaña a todo el mundo a primera vista: una pinta en miniatura, cuerpo negro y cuello blanco y cremoso. En realidad es licor de café dulce coronado con crema irlandesa, más postre que stout, y desaparece de un sorbo.
40 ml
licor de cafép. ej. Kahlúa · Tia Maria · Mr Black · Borghetti
15 ml
licor de crema irlandesap. ej. Baileys · Carolans · Kerrygold Irish Cream
Decoración: Ninguna · Hielo: Sin hielo
Baby Guinness
Café dulce y notas tostadas, seguidos de nata suave, vainilla y un toque de whiskey. Dulce, suave y como un postre.
El Baby Guinness es un chupito de pub llamado así por su parecido con una pinta de Guinness, la stout de Dublín de cuerpo oscuro y espuma pálida y cremosa. No lleva nada de cerveza: el licor de café aporta la “stout” oscura y una capa cuidadosa de licor de crema irlandesa forma la “espuma”.
El chupito es especialmente popular en Irlanda y en los pubs irlandeses de todo el mundo, pero nadie tiene una reivindicación creíble de haberlo inventado. Pertenece a la familia de chupitos en capas sencillos que se basan en las distintas densidades de los licores. Su encanto está tanto en la broma visual como en el sabor.
No. Solo parece una pinta de stout; se hace con licor de café y crema irlandesa.
Vierte más despacio sobre el dorso de una cuchara y usa crema irlandesa fría.
Alrededor del 20 % vol., más ligero que un chupito de whiskey.
El sonido perfecto
A tiny pint lookalike for a loud night in Dublin.
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