Primero arándano y mora, luego limón intenso, y al final el inconfundible regaliz salado y dulce del salmiakki. Una piel de pomelo rosa aviva este trago de color morado oscuro.
40 ml
vodkap. ej. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
10 ml
licor de salmiakkip. ej. Koskenkorva · Salmiakki Koskenkorva
15 ml
zumo de limón
10 ml
sirope simple
40 g
frutos del bosque oscuros
1
piel de pomelo rosa
Decoración: Piel de pomelo rosa · Hielo: Sin hielo
Salmiakki Koskenkorva
Ácido y afrutado, con frutos del bosque oscuros y limón, seguidos de un final de regaliz salado. De graduación media y bastante insólito.
El Salmiakki Koskenkorva es un licor finlandés que se elabora desde los años 90 mezclando vodka Koskenkorva con salmiakki, el regaliz salado aromatizado con cloruro de amonio que es enormemente popular en los países nórdicos. En Finlandia se le conoce coloquialmente como Salmari y suele beberse helado, en chupito.
Este cóctel usa una pequeña cantidad del licor como condimento en un sour de frutos rojos. Los frutos oscuros del bosque son una pareja natural: los arándanos, las bayas de arándano rojo y otros frutos silvestres forman parte de la cocina finlandesa, y su acidez contrasta bien con el regaliz salado. El trago es una creación moderna de bar más que una receta tradicional.
Un regaliz salado aromatizado con cloruro de amonio, muy popular en Finlandia y otros países nórdicos.
Se convierte en un simple sour de frutos rojos. Para un toque de ese sabor, una pizca de sal y unas gotas de licor de anís pueden sustituirlo.
Los frutos oscuros como arándanos, moras y frambuesas, frescos o descongelados.
El sonido perfecto
Salty, dark and wonderfully Finnish.
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