Verde neón, helado y ácido como una Granny Smith, el Appletini es puro glamour de finales de los noventa en una copa de cóctel. Hecho con limón fresco y un vodka decente, resulta más fresco y menos azucarado de lo que sugiere su fama.
45 ml
vodkap. ej. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
30 ml
licor de manzana ácidap. ej. DeKuyper · Pucker · Berentzen · Bols
15 ml
zumo de limón
5 ml
sirope simple (opcional)
Decoración: Rodaja de manzana verde · Hielo: Sin hielo
Appletini (Apple Martini)
Manzana verde fresca y ácida con una base limpia de vodka y un final agridulce. Ligero de cuerpo, fresco y de graduación moderada.
El Appletini es uno de los “martinis” aromatizados que arrasaron en los bares en los años noventa, cuando casi cualquier trago de vodka servido en copa en forma de V recibía un nombre acabado en “tini”. La versión más común atribuye a Lola's, un restaurante de West Hollywood, su popularización a mediados de los noventa, aunque a lo largo de los años se han mencionado varios bares.
Debe su color brillante y su sabor agridulce al schnapps de manzana verde ácida, muy disponible en la época. El trago se convirtió en un símbolo de la cultura pop de esos años y más tarde perdió el favor de los bartenders de coctelería artesanal. Muchos lo preparan hoy con limón fresco y menos licor, o con un auténtico aguardiente de manzana, para un resultado más equilibrado.
No. Como muchos “tinis” de los noventa, solo comparte la copa con el Martini de ginebra y vermut.
La historia habitual lo atribuye a Lola's, en West Hollywood, a mediados de los noventa, aunque otros bares también lo reclaman.
Zumo de manzana fresco con un poco de jarabe o un licor de manzana seco, aunque el color será más pálido.
El sonido perfecto
Bright, green and a little cheeky.
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