En esencia es un Daiquiri, pero con falernum en lugar de azúcar, así que cada sorbo lleva ralladura de lima, clavo y almendra. Unas gotas de Cointreau añaden una nota viva de naranja sobre el rico ron de Barbados.
60 ml
ron añejop. ej. Havana Club · Diplomático · Mount Gay · Appleton Estate · Bacardi
22,5 ml
zumo de lima
10 ml
falernum
5 ml
CointreauComprar en Amazon →
Decoración: Rodaja de lima · Hielo: Sin hielo
Royal Bermuda Yacht Club
Fresco y ácido, con lima, un especiado cálido de clavo y almendra del falernum y un ligero toque de naranja. De graduación media y seco.
El cóctel Royal Bermuda Yacht Club aparece en la Trader Vic's Bartender's Guide de 1947, escrita por Victor Bergeron, el fundador de los restaurantes Trader Vic's. Bergeron había convertido su bar de Oakland, Hinky Dinks, en un restaurante de temática polinesia en los años 30, inspirado por el Don the Beachcomber de Donn Beach, y su libro reunía cientos de recetas, muchas de ellas tragos tropicales tempranos.
El trago lleva el nombre del club náutico de Hamilton, en las Bermudas, pero no hay pruebas de que se creara allí. Destaca por el uso del falernum, un jarabe de Barbados con lima, especias y almendra, que encaja a la perfección con el ron de la misma isla. Por estructura es un Daiquiri especiado.
Se publicó en la Trader Vic's Bartender's Guide en 1947. Lleva el nombre del club náutico de las Bermudas, pero no necesariamente se creó allí.
Un jarabe o licor caribeño de Barbados aromatizado con lima, clavo, jengibre y almendra.
Sí, en esta pequeña cantidad funciona cualquier buen licor de naranja.
El sonido perfecto
A smooth sail into a Caribbean harbour at golden hour.
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