Enebro, almendra amarga y una clara nota de alcaravea, suavizados por una sedosa espuma de clara de huevo. Es una combinación poco común, y una buena razón para ir a buscar una botella de kümmel.
50 ml
ginebra London dryp. ej. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
12,5 ml
crème de noyauxp. ej. Tempus Fugit · Bols · Hiram Walker
12,5 ml
kümmelp. ej. Wolfschmidt · Mentzendorff · Helbing
12,5 ml
zumo de limón
15 ml
clara de huevo
1 gota
colorante alimentario vegetal (opcional)
Decoración: Ninguna · Hielo: Sin hielo
Royal Arrival
Seco y aromático, con enebro, almendra que recuerda al mazapán y alcaravea, un toque fresco de limón y una textura sedosa. De graduación media.
El Royal Arrival se atribuye a Joe Gilmore, el veterano jefe de barra del American Bar del Savoy Hotel de Londres, conocido por crear tragos para ocasiones especiales, entre ellas acontecimientos reales. Según el relato habitual, lo preparó para celebrar el nacimiento del príncipe Andrés en 1960, y la receta original pedía una gota de colorante vegetal para teñir el trago.
Los ingredientes reflejan la contrabarra de un gran hotel londinense de la época: ginebra, el licor de almendra crème de noyaux y el kümmel, un licor de alcaravea y comino popular en el norte de Europa y en los clubes británicos. Hoy el trago es una rareza que preparan sobre todo los bartenders interesados en la historia del Savoy.
Se atribuye a Joe Gilmore, el jefe de barra del American Bar del Savoy de Londres.
Un licor transparente aromatizado sobre todo con alcaravea, a menudo con comino e hinojo, elaborado tradicionalmente en el norte de Europa.
El amaretto sirve como sustituto, pero reduce un poco la cantidad porque es más dulce.
El sonido perfecto
A grand entrance worthy of a royal court.
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