Можжевельник, горький миндаль и чистая тминная нота, смягченные шелковистой шапкой яичного белка. Это необычное сочетание, и хороший повод найти бутылку кюммеля.
50 ml
джин London Dryнапример Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
12,5 ml
ликёр крем-де-нуайонапример Tempus Fugit · Bols · Hiram Walker
12,5 ml
кюммельнапример Wolfschmidt · Mentzendorff · Helbing
12,5 ml
лимонный сок
15 ml
яичный белок
1 капля
растительный пищевой краситель (по желанию)
Украшение: Нет · Лёд: Подаётся без льда
Ройял Эрайвал
Сухой и ароматный, с можжевельником, миндальной нотой марципана и тмином, свежим лимонным краем и шелковистой текстурой. Средняя крепость.
«Ройял Эрайвал» приписывают Джо Гилмору, многолетнему главному бармену American Bar отеля Savoy в Лондоне, известному тем, что он создавал коктейли к особым событиям, включая королевские торжества. По распространенной версии, он придумал этот коктейль в честь рождения принца Эндрю в 1960 году, а в оригинальном рецепте использовалась капля пищевого красителя, чтобы придать напитку оттенок.
Состав отражает барную полку большого лондонского отеля того времени: джин, миндальный ликер крем-де-нуайо и кюммель, тминно-анисовый ликер, популярный в северной Европе и британских клубах. Сегодня этот коктейль редкость, его готовят в основном бармены, интересующиеся историей «Савоя».
Его приписывают Джо Гилмору, главному бармену American Bar отеля Savoy в Лондоне.
Прозрачный ликер, ароматизированный преимущественно тмином, часто с кумином и фенхелем, традиционно изготавливаемый в северной Европе.
Амаретто подходит в качестве замены, но уменьшите его количество, так как он слаще.
Идеальный звук
A grand entrance worthy of a royal court.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
