Бледно-розовый под мягкой белой пеной, пахнет спелой клубникой ещё до того, как раскроются джин и цитрус. Яичный белок превращает простой фруктовый сауэр во что-то бархатистое и лёгкое.
40 ml
джин London Dryнапример Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
15 ml
лимонный сок
15 ml
апельсиновый сок
15 ml
клубничный сироп
20 ml
яичный белок
Украшение: Маленькая клубника · Лёд: Подаётся без льда
My Fair Lady
Фруктовый и свежий, со спелой клубникой, ярким цитрусом и можжевельником, укутанными в шелковистую пену. От лёгкой до средней крепости.
Достоверной истории My Fair Lady сохранилось немного, и нет чёткой версии о том, кто и где его создал. Название совпадает со знаменитым мюзиклом Лернера и Лоу, открывшимся на Бродвее в 1956 году, но твёрдой связи между ними не установлено.
Что можно сказать точно, так это к какому семейству принадлежит напиток. Он входит в семью джиновых сауэров, наряду с Clover Club и White Lady: основа из джина, уравновешенная свежим цитрусом и подслащённая фруктовым сиропом, с добавлением яичного белка для текстуры. Сочетание лимонного и апельсинового сока делает вкус ярким, а не резким, а клубника придаёт мягкую летнюю сладость и румяно-розовый цвет.
Нет, но именно он даёт напитку шелковистую текстуру и пену. Без него получится более лёгкий, прозрачный джиновый сауэр.
Да. Используйте то же количество; напиток станет чуть крепче и менее сладким.
Охлаждённый бокал купе или коктейльный бокал, поданный без льда.
Идеальный звук
Pretty in pink with a touch of theatre glamour.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
