Dorado pálido, transparente como el cristal y fragante, con piel de naranja amarga y vino meloso. El Lorraine se sitúa entre un Martini y un Corpse Reviver: con protagonismo del destilado, pero suavizado por el Lillet y un toque medido de licor de naranja a base de coñac.
45 ml
ginebra London dryp. ej. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
25 ml
Lillet BlancComprar en Amazon →
15 ml
Grand MarnierComprar en Amazon →
Decoración: Piel de naranja · Hielo: Sin hielo
Lorraine
De seco a ligeramente abocado, con enebro, naranja confitada y una nota de vino meloso. Sedoso, fuerte y aromático.
El Lorraine comparte nombre con la región del noreste de Francia (Lorena), pero no hay creador, bar ni fecha documentados detrás de él, y no es un clásico muy conocido. Pertenece a la familia de los aperitivos de ginebra removidos que combinan la ginebra con un vino aromatizado y un licor, un patrón presente en muchos cócteles de principios y mediados del siglo XX.
Ambos modificadores son franceses. El Lillet es un aperitivo de vino aromatizado de Podensac, cerca de Burdeos, elaborado con vino y licores de frutas, y aparece en clásicos como el Corpse Reviver No. 2 y el Vesper. El Grand Marnier combina coñac con naranja amarga, lo que da a este trago más peso y calidez que un simple triple sec.
Un vino aperitivo francés de Podensac, cerca de Burdeos, elaborado con vino y licores de frutas y servido frío.
Sí, pero el trago será más seco y herbal; añade una cucharilla de bar de jarabe si resulta áspero.
Se remueve. No lleva zumo, así que removerlo lo mantiene claro y sedoso.
El sonido perfecto
Understated charm from eastern France.
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