Or pâle, limpide comme du cristal et parfumé d'écorce d'orange amère et de vin miellé. Le Lorraine se situe entre un Martini et un Corpse Reviver : corsé, mais adouci par le Lillet et une touche mesurée de liqueur d'orange à base de cognac.
45 ml
gin London dryp. ex. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
25 ml
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15 ml
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Décoration: Zeste d'orange · Glace: Servi sans glace
Lorraine
Sec à demi-sec, genièvre, orange confite et note de vin miellé. Soyeux, fort et aromatique.
Le Lorraine porte le nom de la région du nord-est de la France, mais aucun créateur, bar ou date n'est documenté, et ce n'est pas un classique très connu. Il appartient à la famille des apéritifs au gin remués qui associent le gin à un vin aromatisé et à une liqueur, un schéma présent dans de nombreux cocktails du début et du milieu du XXe siècle.
Les deux modificateurs sont français. Le Lillet est un apéritif à base de vin aromatisé de Podensac, près de Bordeaux, élaboré à partir de vin et de liqueurs de fruits, et il figure dans des classiques comme le Corpse Reviver No. 2 et le Vesper. Le Grand Marnier marie cognac et orange amère, ce qui donne à cette boisson plus de corps et de chaleur qu'un simple triple sec.
Un apéritif à base de vin de Podensac, près de Bordeaux, assemblé à partir de vin et de liqueurs de fruits et servi frais.
Oui, mais la boisson sera plus sèche et plus herbacée ; ajoutez une cuillère de bar de sirop si elle paraît trop vive.
Il se remue. Il ne contient pas de jus, et le remuer le garde limpide et soyeux.
Le son parfait
Understated charm from eastern France.
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