Long Beach Iced Tea Rezept: Der Iced Tea mit Cranberry

Long Beach Iced Tea

Dieselbe Basis aus fünf Spirituosen wie beim berühmten Bruder, aber mit Cranberrysaft, wo sonst Cola hingehört. Das Ergebnis ist rubinrot, herber und fruchtiger als ein Long Island und genauso leicht zu unterschätzen.

3Redaktionswertung

Geschmack3,2

Balance2,9

Einfachheit3,8

Beliebtheit40

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GlasCollinsglas

TechnikIm Glas gebaut

SchwierigkeitEinfach

Zeit4 Min.

StärkeMittel (ca. 14 % vol)

HerkunftVereinigte Staaten

Zum Rezept ↓

Zutaten

15 ml Wodkaz. B. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
15 ml Weißer Rumz. B. Bacardi · Havana Club · Plantation · Don Q · Flor de Caña
15 ml Tequila Blancoz. B. Olmeca Altos · Patrón · Don Julio · Espolòn · El Jimador
15 ml London Dry Ginz. B. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
15 ml Triple Secz. B. Cointreau · Bols · Marie Brizard · DeKuyper · Giffard
25 ml Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
60 ml Cranberrysaft zum Auffüllen

Garnitur: Zitronenscheibe · Eis: Eiswürfel

Zubereitung

Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen.
Wodka, Rum, Tequila, Gin, Triple Sec, Zitronensaft und Zuckersirup hineingeben.
Kurz umrühren.
Mit Cranberrysaft auffüllen und einmal sanft umrühren.
Mit einer Zitronenscheibe garnieren und mit Strohhalm servieren.

Zubereitung im Video

Long Beach Iced Tea

Geschmack

Herb und fruchtig mit Cranberry und Zitrone vorne und einem warmen, alkoholischen Rückgrat. Trotz saftigem Geschmack sehr kräftig.

Geschichte und Herkunft

Der Long Beach Iced Tea ist einer der vielen regionalen Ableger des Long Island Iced Tea, der in den 1970er und 1980er Jahren zum Standard in amerikanischen Bars wurde. Barkeeper behielten die Basis aus Wodka, Rum, Tequila, Gin, Triple Sec und Sour Mix bei, tauschten nur das Auffüllgetränk und benannten jede Version nach einem anderen Ort.

Mit Cranberrysaft, damals einer der beliebtesten Filler in amerikanischen Bars, wird daraus der Long Beach. Einen belegten Erfinder gibt es nicht; der Name behält einfach das „Long“ des Originals und tauscht die Insel gegen einen Strand. Zur Familie gehören auch der Tokyo Tea mit Melonenlikör und der Electric Iced Tea mit Blue Curaçao.

Tipps vom Barkeeper

Jede Spirituose abmessen: Frei aus fünf Flaschen gießen geht bei diesem Drink garantiert schief.
Ungesüßten oder nur leicht gesüßten Cranberrysaft nehmen, der Sirup bringt bereits Zucker.
Wer die Basis vorher auf Eis schüttelt, bekommt einen kälteren, runderen Drink.

Varianten

Long Island Iced Tea: Das Original mit Cola statt Cranberrysaft.
Tokyo Tea: Zusätzlich Melonenlikör in der Basis und Zitronen-Limetten-Limonade statt Cranberry, leuchtend grün im Glas.