Azúcar moreno, mantequilla blanda, canela, nuez moscada y clavo se funden en agua caliente y ron hasta que la taza huele a pastelería. Es rico, sedoso y para beber despacio, ideal para una noche fría.
60 ml
ron doradop. ej. Bacardi · Havana Club · Mount Gay · Appleton Estate · Brugal
1 cda.
mezcla de mantequilla especiada
120 ml
agua caliente
Decoración: Nuez moscada rallada y una rama de canela · Hielo: Sin hielo
Hot Buttered Rum
Cálido, rico y mantecoso, con azúcar moreno, especias cálidas y un ron suave de fondo. Sedoso, dulce y de fuerza moderada.
El hot buttered rum es una de las antiguas bebidas de la América colonial, parte de una familia de mezclas calientes de ron habituales en Nueva Inglaterra en el siglo XVIII, cuando allí se destilaba ron a partir de melaza del Caribe. A principios del siglo XX había pasado prácticamente de moda.
Su recuperación en Estados Unidos se atribuye habitualmente al escritor Kenneth Roberts, cuya exitosa novela de 1937 Northwest Passage incluía la bebida. No a todos les gustó su regreso: el autor de cócteles David Embury lo despreció abiertamente en The Fine Art of Mixing Drinks. Aun así, ha seguido siendo un favorito de invierno, sobre todo en las fiestas navideñas.
Sí. La mezcla de mantequilla especiada se conserva unas dos semanas en la nevera y mucho más en el congelador.
Funciona mejor un ron dorado u oscuro con algo de carácter de melaza.
Un poco de grasa sube a la superficie, lo cual es normal; remueve antes de cada sorbo.
El sonido perfecto
Buttery warmth by the fireplace.
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