Brauner Zucker, weiche Butter, Zimt, Muskat und Nelke schmelzen mit heißem Wasser und Rum, bis der Becher nach Bäckerei duftet. Reichhaltig, seidig und zum langsamen Trinken, genau richtig für einen kalten Abend.
60 ml
Goldener Rumz. B. Bacardi · Havana Club · Mount Gay · Appleton Estate · Brugal
1 EL
Gewürzte Buttermischung Butter mit braunem Zucker und Gewürzen verrührt, siehe Tipps
120 ml
Heißes Wasser
Garnitur: Geriebene Muskatnuss und Zimtstange · Eis: Ohne Eis serviert
Hot Buttered Rum
Warm, reichhaltig und buttrig, mit braunem Zucker, warmen Gewürzen und weichem Rum. Seidig, süß und angenehm kräftig.
Hot Buttered Rum gehört zu den alten Getränken aus der Kolonialzeit Nordamerikas, zu einer Familie heißer Rummischungen, die im 18. Jahrhundert in Neuengland verbreitet waren, als man dort Rum aus karibischer Melasse brannte. Anfang des 20. Jahrhunderts war er weitgehend aus der Mode.
Sein Comeback in den USA wird meist dem Schriftsteller Kenneth Roberts zugeschrieben, in dessen Bestseller Northwest Passage von 1937 das Getränk vorkommt. Nicht alle waren begeistert: Der Cocktailautor David Embury äußerte sich in The Fine Art of Mixing Drinks offen abfällig darüber. Trotzdem ist er ein Winterliebling geblieben, besonders um die Feiertage.
Ja. Sie hält im Kühlschrank etwa zwei Wochen und eingefroren deutlich länger.
Ein goldener oder dunkler Rum mit etwas Melassecharakter.
Ein wenig Fett steigt immer nach oben, das ist normal. Vor jedem Schluck kurz umrühren.
Der passende Sound
Buttrige Wärme am Kamin.
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