El plátano maduro da a este Daiquiri un cuerpo espeso, casi de batido, mientras la lima lo mantiene fresco y ácido. Tritúralo con hielo picado hasta que quede suave y sírvelo tan frío que la copa se escarche.
50 ml
ron blancop. ej. Bacardi · Havana Club · Plantation · Don Q · Flor de Caña
20 ml
zumo de lima
15 ml
sirope simple
½
plátano
10 ml
licor de plátano (opcional)p. ej. Giffard · Bols · Marie Brizard · DeKuyper
Decoración: Rodaja de lima o de plátano · Hielo: Hielo picado
Daiquiri de plátano
Plátano maduro y cremoso y lima ácida sobre una base limpia de ron. Dulce, muy frío y suave, de graduación moderada.
El Daiquiri toma su nombre de una playa y zona minera cerca de Santiago de Cuba. Un relato popular atribuye al ingeniero de minas estadounidense Jennings Cox la mezcla de ron, lima y azúcar allí hacia 1900, aunque la combinación era sin duda anterior. En los años 20 y 30, los bartenders de El Floridita de La Habana hicieron famoso el Daiquiri frozen, triturado, y lo sirvieron en muchas versiones.
Los Daiquiris de fruta llegaron de forma natural cuando las licuadoras eléctricas se hicieron habituales tras la barra. Las versiones de plátano, fresa y melocotón se convirtieron en favoritas de vacaciones y cruceros a partir de mediados del siglo XX. Preparado con fruta fresca, buen ron y zumo de lima de verdad en lugar de una premezcla, el daiquiri de plátano es un trago mucho mejor de lo que sugiere su fama de piscina.
Sí. Los trozos de plátano congelado hacen el trago aún más espeso; usa algo menos de hielo para compensar.
Lo clásico es un ron blanco limpio. Un ron ligeramente añejado aporta notas de vainilla y caramelo que le van bien al plátano.
Triturado con hielo y fruta, acaba en torno a un 7 a 9% de alcohol.
El sonido perfecto
A frozen banana treat in a beach hammock.
Valoración de los lectores
Gracias por tu valoración
Actualizado:
