Cereza, café, naranja amarga, hierbas y enebro se turnan, y ninguno llega a imponerse. Es un trago curioso y con capas que sabe a una contrabarra bien surtida en miniatura.
10 ml
licor de cerezap. ej. Cherry Heering · Luxardo · Bols · Marie Brizard
10 ml
licor de cafép. ej. Kahlúa · Tia Maria · Mr Black · Borghetti
10 ml
vino blanco seco
10 ml
curaçao de naranjap. ej. Pierre Ferrand · Bols · Marie Brizard · Senior Curaçao of Curaçao
10 ml
licor de endrinas (sloe gin)p. ej. Sipsmith · Plymouth · Hayman's · Gordon's
10 ml
vermut rojo dulcep. ej. Martini · Cinzano · Carpano · Cocchi · Punt e Mes
10 ml
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10 ml
vermut secop. ej. Noilly Prat · Martini · Dolin · Cinzano
10 ml
Steinhägerp. ej. Schlichte · Steinhäger Urquell
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Common Market
Complejo y agridulce, con notas de cereza, café, naranja y hierbas sobre una base de enebro. De medio a fuerte.
El Common Market suele atribuirse a Joe Gilmore, jefe de bar del American Bar del Savoy de Londres, que lo creó para celebrar la entrada del Reino Unido en la Comunidad Económica Europea en 1973. La idea era tanto política como gastronómica: un ingrediente de cada uno de los nueve Estados miembros, mezclados a partes iguales.
La lista se lee como una gira por el continente: sloe gin británico, Noilly Prat francés, vermut Carpano italiano, Elixir d'Anvers belga, curaçao de naranja neerlandés y Steinhäger alemán, más licor de cereza, licor de café y vino blanco para el resto de los miembros. Las marcas exactas del original no están bien documentadas, así que toma la receta como un marco. Es más una curiosidad histórica que un trago cotidiano, pero da mucho de qué hablar.
Uno por cada uno de los nueve países miembros de la Comunidad Económica Europea en 1973.
Un licor de hierbas dulce belga de Amberes. El Bénédictine es un sustituto razonable.
Lleva sobre todo licores, vermuts y vino con algo de ginebra, así que es moderado, parecido a un aperitivo clásico removido.
El sonido perfecto
A spirited trip across Europe in one glass.
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