Неоново-зеленый, ледяной и терпкий, как Гренни Смит, Эплтини представляет собой чистый гламур конца 1990-х в коктейльном бокале. Приготовленный на свежем лимоне и приличной водке, он более хрустящий и менее приторный, чем можно подумать по его репутации.
3,1Оценка редакции
Вкус3,2
Баланс3
Простота приготовления4,3
Популярность65
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Украшение: Ломтик зеленого яблока · Лёд: Подаётся без льда
Приготовление
Охладите коктейльный бокал ледяной водой.
Добавьте водку, кислый яблочный ликер, лимонный сок и сироп (по желанию) в шейкер со льдом.
Энергично взбивайте 12 секунд.
Дважды процедите в охлажденный бокал.
Украсьте тонким ломтиком яблока на краю бокала.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Эплтини (Apple Martini)
Вкус
Хрустящее, терпкое зеленое яблоко с чистой водочной основой и кисло-сладким финалом. Легкий, свежий и умеренно крепкий.
История и происхождение
Эплтини, один из ароматизированных "мартини", захлестнувших бары в 1990-х годах, когда почти любой водочный напиток, поданный в бокале в форме V, получал название с окончанием "-тини". Наиболее распространенная версия приписывает популяризацию напитка ресторану Lola's в Западном Голливуде в середине 1990-х годов, хотя за эти годы упоминались и несколько других баров.
Своим ярким цветом и кисло-сладким вкусом он обязан зеленому кислому яблочному шнапсу, широко доступному в то время. Напиток стал символом поп-культуры своей эпохи и позже вышел из моды у крафтовых барменов. Многие теперь готовят его на свежем лимоне и меньшем количестве ликера, или с настоящим яблочным бренди, для более сбалансированного результата.
Советы бармена
Попробуйте свой яблочный ликер: некоторые очень сладкие, в этом случае полностью откажитесь от сиропа.
Для менее неоновой версии замените половину яблочного ликера свежевыжатым соком зеленого яблока.
Держите водку в морозильнике для особенно хрустящего напитка.
Вариации
Apple Martini с кальвадосом (вариация)
Замените половину водки на кальвадос для настоящей глубины печеного яблока.
Карамельный Эплтини (вариация)
Немного карамельного сиропа и карамельный ободок превращают его в десертный напиток в стиле яблока в карамели.
Часто задаваемые вопросы
Эплтини представляет собой настоящий Мартини?
Нет. Как и многие "-тини" 1990-х, он делит с джин-вермутным Мартини только форму бокала.
Где изобрели Эплтини?
Обычная версия называет ресторан Lola's в Западном Голливуде в середине 1990-х, хотя это оспаривают и другие бары.
Чем заменить яблочный шнапс?
Свежим яблочным соком с небольшим количеством сиропа или сухим яблочным ликером, хотя цвет будет бледнее.
