Grünkohl-Avocado-Smoothie Rezept: Cremig und tiefgrün

Grünkohl-Avocado-Smoothie

Grünkohl gibt diesem Smoothie eine tiefgrüne Farbe und einen kräftigen, kohligen Geschmack. Avocado macht ihn samtig, etwas Zitrone hält ihn frisch.

3Redaktionswertung

Geschmack2,8

Balance2,8

Einfachheit3,9

Beliebtheit40

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

3 Blätter Grünkohl ohne harte Stiele
½ Avocado reif
10 ml Zitronensaft
½ Apfel für etwas Süße (optional)
200 ml Wasser kalt

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Grünkohl waschen und die Blätter von den harten Mittelrippen streifen.
Avocado aus der Schale löffeln.
Grünkohl, Avocado, Zitronensaft, nach Wunsch Apfel und kaltes Wasser 60 bis 90 Sekunden mixen.
In ein Glas füllen und sofort servieren.

Geschmack

Cremig und herzhaft, kräftig grüner Kohl mit buttriger Avocado und frischer Zitrone.

Über diesen Smoothie

Grünkohl ist ein robuster Blattkohl und in Norddeutschland ein klassisches Wintergemüse. Roh schmeckt er kräftig und leicht bitter, deshalb passt ein cremiger, milder Partner wie Avocado gut dazu. Grünkohl liefert Vitamin C und Vitamin K, Avocado überwiegend einfach ungesättigte Fettsäuren und eine glatte Textur.

Das Originalrezept verwendete eine ganze Avocado pro Glas, eine halbe reicht für die Cremigkeit und hält den Drink leichter. Zitrone macht ihn frischer, ein halber Apfel bringt auf Wunsch Süße. Für Fans grüner, herzhafter Drinks.