Ein paar Blätter Basilikum verändern einen schlichten grünen Smoothie völlig. Der Rucola bringt eine feine Schärfe, der Spinat bleibt sanft, und die reife Banane sorgt dafür, dass das Glas freundlich statt grasig schmeckt.
1
Banane reif
15 g
Rucola
20 g
Babyspinat
3 Blätter
Basilikum
160 ml
Wasser
Garnitur: Kleines Basilikumblatt · Eis: Ohne Eis serviert
Basilikum-Bananen-Smoothie
Mild süß und grün, vorne Basilikum, hinten eine sanfte Pfeffernote vom Rucola.
Kräuter sind der einfachste Weg, einem grünen Smoothie mehr Charakter zu geben. Basilikum bringt ein süßliches, leicht nelkenartiges Aroma, Rucola die senfige Schärfe, die für Kreuzblütler typisch ist. Babyspinat ist der mildeste der drei und sorgt vor allem für die Farbe. Wichtig ist eine richtig reife Banane mit braunen Punkten: Ihr Zucker gleicht die Bitternoten der Blätter aus. Der Smoothie ist leicht und erfrischend, ideal an warmen Vormittagen oder als Pause am Nachmittag.
Nur leicht. Die reife Banane gleicht den Rucola aus; nimm eine sehr reife, wenn du empfindlich bist.
Nein, getrocknet schmeckt es im Smoothie staubig. Lieber frisch oder ganz weglassen.
Ja, er enthält nur Banane, Blätter, Kräuter und Wasser.
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