Spinat-Grünkohl-Smoothie Rezept mit Schattenmorellen

Spinat-Grünkohl-Smoothie mit Schattenmorellen

Schattenmorellen aus dem Glas bringen so viel Frucht und Farbe mit, dass du das Grünzeug kaum bemerkst. Ihr Saft sorgt für zusätzliche Süße und Säure.

3Redaktionswertung

Geschmack2,9

Balance3

Einfachheit3,3

Beliebtheit10

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

15 g Babyspinat
20 g Grünkohl Blätter ohne Stiele
100 g Schattenmorellen aus dem Glas, abgetropft
30 ml Kirschsaft aus dem Glas
100 ml Wasser kalt

Garnitur: Eine Kirsche · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Spinat und Grünkohl waschen, den Grünkohl von den harten Stielen streifen.
Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen.
Grünzeug, Kirschen, Saft und Wasser 60 bis 90 Sekunden mixen.
Abschmecken und servieren.

Geschmack

Säuerlich und fruchtig, mit klarem Kirschgeschmack und leichtem, erdigem Grün darunter.

Über diesen Smoothie

Schattenmorellen sind eine Sauerkirschsorte, die in Deutschland meist eingemacht im Glas verkauft wird, so gelingt dieser Smoothie das ganze Jahr. Sie schmecken intensiv fruchtig und säuerlich und bestimmen mit ihrem Saft Geschmack und Farbe. Grünkohl steuert Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffe bei, Babyspinat eine mildere grüne Note. Heraus kommt ein tiefroter, fruchtiger Smoothie mit einer versteckten Portion Grün.

Tipps vom Barkeeper

Prüf, ob die Kirschen entsteint sind, die meisten im Glas sind es, aber nicht alle.
Der Saft aus dem Glas ist gesüßt, gib mehr davon dazu, wenn der Smoothie zu sauer ist.