Feigen-Avocado-Smoothie Rezept: Mit Ingwer und Spinat

Feigen-Avocado-Smoothie mit Ingwer

Frische Feigen und reife Avocado machen diesen grünen Smoothie dick und samtig. Ein kleines Stück Ingwer sorgt für Wärme, ein Löffel Honig rundet ab.

3,3Redaktionswertung

Geschmack3,3

Balance3,4

Einfachheit3,2

Beliebtheit10

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

2 Feigen
1 Avocado klein, nur das Fruchtfleisch
15 g Babyspinat
5 g Ingwer geschält
1 TL Honig nach Geschmack (optional)
150 ml Wasser

Garnitur: Ohne Deko · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Feigen waschen, Stiele abschneiden und grob würfeln.
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
Spinat waschen, Ingwer schälen.
Alles mit Wasser und Honig etwa 45 Sekunden sehr fein pürieren.

Geschmack

Dick, samtig und mild süß, mit marmeladiger Feige und warmem Ingwer im Abgang.

Über diesen Smoothie

Frische Feigen gibt es vor allem im Spätsommer und Frühherbst, ihr marmeladiges, honigsüßes Fruchtfleisch lässt sich wunderbar pürieren. Avocado bringt Körper und eine buttrige Textur und ist für ihre einfach ungesättigten Fettsäuren bekannt. Etwas Babyspinat sorgt für Farbe ohne viel Eigengeschmack, frischer Ingwer für sanfte Schärfe.

Durch die Avocado ist der Smoothie recht sättigend und eignet sich als schnelles Frühstück oder kleine Mahlzeit zwischendurch.

Tipps vom Barkeeper

Mit wenig Ingwer anfangen: Seine Schärfe nimmt zu, je länger der Smoothie steht.
Sehr reife Feigen sind so süß, dass du den Honig oft weglassen kannst.