Smoothies

Mango-Joghurt-Smoothie mit Honig

Ein bisschen wie ein Mango-Lassi mit Abstecher in die Tropen: Joghurt bringt Frische, Kokosmilch eine weiche Fülle. Etwas Honig rundet ab.

4,3Redaktionswertung
Geschmack4,4
Balance4,3
Einfachheit4,3
Beliebtheit45
Leserwertung: Noch keine Leserwertungen. Sei der Erste.
  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und grob würfeln.
  2. Mango, Joghurt, Kokosmilch und Honig in den Mixer geben.
  3. Etwa 45 Sekunden ganz glatt mixen.
  4. Abschmecken, bei Bedarf etwas Honig nachgeben und servieren.

Geschmack

Dick und samtig, süß und tropisch mit leichter Joghurtfrische und Kokos im Abgang.

Über diesen Smoothie

Die Kombination aus Mango und Joghurt kennt man vom indischen Mango-Lassi, und sie funktioniert, weil die Säure des Joghurts die Süße reifer Mango ausgleicht. Kokosmilch macht die Textur voller und bringt ein mildes Kokosaroma. Mango enthält Vitamin C und Provitamin A, Joghurt liefert etwas Eiweiß, das Glas sättigt also recht gut. Ist die Mango sehr reif, kannst du den Honig auch ganz weglassen.

Tipps vom Barkeeper

  • Sehr reife, duftende Mangos wie Alphonso oder Ataulfo ergeben den besten Smoothie.
  • Kokosmilch aus der Dose ist sehr gehaltvoll, verdünn sie halb und halb mit Wasser.

Varianten

Lassi-Art
Kokosmilch durch Milch ersetzen und eine Prise gemahlenen Kardamom dazugeben.

Häufige Fragen

Kann ich ihn vegan zubereiten?

Ja, nimm pflanzlichen Joghurt und ersetze den Honig durch Ahornsirup.

Geht auch TK-Mango?

Ja, gefrorene Mangostücke machen ihn dicker und kälter, eventuell etwas mehr Flüssigkeit zugeben.

Eignet sich Kokosmilch aus der Dose?

Ja, sie ist aber sehr gehaltvoll. Verdünn sie mit Wasser oder nimm eine fettreduzierte Sorte.

Cocktail bewerten

Leserwertung

Das könnte dir auch schmecken

Aktualisiert: