Смузи с манго и йогуртом: кремовый, с медом

Ингредиенты

1 долька манго
2½ ст. л. йогурт натуральный
150 ml кокосовое молоко консервированное
½ ч. л. мёд (по желанию)

Украшение: Без украшения · Лёд: Подаётся без льда

Приготовление

Очистите манго, срежьте мякоть с косточки и грубо нарежьте.
Положите манго, йогурт, кокосовое молоко и мед в блендер.
Взбивайте около 45 секунд до полной однородности.
Попробуйте, при необходимости добавьте еще немного меда и подавайте.

Смотрите, как готовят

Смузи из манго и йогурта с медом

Вкус

Густой и бархатистый, сладкий и тропический, с легкой йогуртовой кислинкой и кокосовым финалом.

Об этом смузи

Сочетание манго и йогурта знакомо по индийскому манговому ласси, оно работает, потому что кислинка йогурта уравновешивает сладость спелого манго. Кокосовое молоко делает текстуру более плотной и придает мягкий кокосовый аромат. Манго содержит витамин C и провитамин A, а йогурт добавляет немного белка, поэтому бокал получается довольно сытным. Если манго очень спелое, мед можно вообще не добавлять.

Советы бармена

Очень спелые, ароматные манго, например Альфонсо или Атаульфо, дают лучший смузи.
Консервированное кокосовое молоко очень насыщенное, разбавьте его водой в равных пропорциях.