Feigen-Smoothie Rezept: Joghurt, Zimt und Kokos

Feigen-Joghurt-Smoothie mit Zimt und Kokosmilch

Reife Feigen färben diesen Smoothie zart altrosa und bringen eine honigartige Süße mit. Zimt und Kokosmilch lassen ihn fast wie ein Dessert schmecken.

3,9Redaktionswertung

Geschmack4

Balance3,9

Einfachheit3,6

Beliebtheit20

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GlasKelchglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

2 Feigen reif
2 EL Naturjoghurt
¼ TL Gemahlener Zimt
100 ml Ungesüßte Kokosmilch Kokosdrink aus dem Tetrapak
75 ml Vollmilch
1 TL Honig (optional)

Garnitur: Eine Prise Zimt · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Feigen waschen, die harten Stiele abschneiden und vierteln.
Feigen, Joghurt, Zimt, Kokosmilch und Milch in den Mixer geben.
Etwa 45 Sekunden cremig mixen.
Abschmecken, bei Bedarf mit Honig süßen und mit einer Prise Zimt servieren.

Geschmack

Marmeladige Feigensüße, warmer Zimt und eine sanfte Kokosnote, cremig mit leichtem Kernbiss.

Über diesen Smoothie

Frische Feigen haben im Spätsommer und Frühherbst Saison, und nur wirklich reife lohnen sich im Mixer: Sie sollten weich sein und süß duften. Ihre winzigen Kerne geben dem Smoothie einen angenehmen, leicht knackigen Biss.

Feigen enthalten Ballaststoffe und bringen eine marmeladige Süße mit, die wunderbar zu Zimt passt. Kokosmilch und Joghurt sorgen für Cremigkeit und leichte Frische. Ein Smoothie für ein ruhiges Wochenendfrühstück oder den Nachmittag im Herbst.

Tipps vom Barkeeper

Außerhalb der Saison gehen auch 3 eingeweichte getrocknete Feigen und etwas mehr Milch.
Sparsam mit Zimt: Ein Viertel Teelöffel reicht, um ihn deutlich zu schmecken.