Naturjoghurt und Mandeldrink machen diesen Kiwi-Smoothie cremig, die Kiwi hält ihn frisch und säuerlich. Ein knackiger Apfel bringt Süße und Körper.
1
Apfel entkernt
1
Kiwi geschält
20 g
Babyspinat
150 ml
Mandeldrink
2 EL
Naturjoghurt
Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert
Cremig und säuerlich, mit knackigem Apfel, spritziger Kiwi und mildem Joghurtabgang.
Im Originalrezept standen Äpfel in der Zutatenliste, entkernt werden sollten aber Birnen; diese Fassung bleibt beim Apfel, der ein knackigeres, frischeres Ergebnis bringt. Kiwis enthalten viel Vitamin C und eine lebendige Säure.
Naturjoghurt sorgt für Cremigkeit und etwas Eiweiß, Mandeldrink hält die Konsistenz leicht. Babyspinat bringt Farbe und Vitamin K, ohne den Geschmack groß zu verändern. Eine gute Wahl zum Frühstück, wenn es frisch und trotzdem sättigend sein soll.
Kiwi enthält das Enzym Actinidin, das Milcheiweiß aufspaltet und den Smoothie beim längeren Stehen bitter machen kann.
Ja, mit Birne wird er weicher und süßer.
Mit Kuhmilchjoghurt nicht, mit Sojajoghurt schon.
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