Reichlich Birne und Banane machen diesen Heidelbeer-Smoothie weich und natürlich süß. Der Joghurt bringt eine leichte Säure und Cremigkeit.
50 g
Heidelbeeren
1
Birne entkernt
1
Banane
2 EL
Naturjoghurt
150 ml
Wasser
Garnitur: Ein paar Heidelbeeren · Eis: Ohne Eis serviert
Cremig und mild, mit süßer Birne und Banane, fruchtiger Heidelbeere und leichter Joghurtsäure.
Birne und Banane bilden hier die süße, cremige Basis, die Heidelbeeren bringen Farbe und eine fruchtige Säure. Heraus kommt ein fliederfarbener Smoothie, der mild genug für Kinder und Erwachsene ist.
Naturjoghurt liefert Eiweiß und eine sanfte Säure, die die Süße im Gleichgewicht hält. Heidelbeeren sind für ihre Anthocyane bekannt, die Farbstoffe, denen sie ihre Farbe verdanken. Weil Wasser statt Milch ins Glas kommt, bleibt der Smoothie trotz Joghurt leicht.
Mit Kuhmilchjoghurt nicht, mit Sojajoghurt schon.
Ja, mit Milch wird er cremiger und sättigender.
Ja, er ist mild, süß und enthält keinen zugesetzten Zucker.
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