Grünkohl-Brombeer-Smoothie Rezept: Dunkel und fruchtig

Grünkohl-Brombeer-Smoothie mit Kokoswasser

Brombeeren färben diesen Smoothie fast schwarz und überdecken den Grünkohl vollständig. Übrig bleibt ein säuerlicher, saftiger Beerendrink mit leicht erdigem Unterton.

3,5Redaktionswertung

Geschmack3,4

Balance3,3

Einfachheit4

Beliebtheit15

Leserwertung: Noch keine Leserwertungen. Sei der Erste.

GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

1 Blätter Grünkohl groß, ohne Strunk
80 g Brombeeren
½ Banane für mehr Süße (optional)
150 ml Kokoswasser

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Grünkohl waschen, das Blatt von der Mittelrippe streifen und in Stücke zupfen.
Brombeeren verlesen und abbrausen.
Erst Grünkohl und Kokoswasser mixen, dann Brombeeren (und nach Wunsch Banane) zugeben und glatt mixen.
In ein Glas füllen und sofort trinken.

Zubereitung im Video

Grünkohl-Brombeer-Smoothie mit Kokoswasser

Geschmack

Säuerlich und saftig mit tiefem Beerengeschmack und leicht erdiger Grünnote.

Über diesen Smoothie

Grünkohl schmeckt kräftiger und kohliger als Spinat und braucht deshalb einen starken Partner. Brombeeren erledigen das gut: Ihre dunkle Farbe versteckt das Grün, ihre Säure gleicht das Erdige aus. Grünkohl liefert Vitamin K und Vitamin C, Brombeeren bringen Ballaststoffe mit.

Das Originalrezept bestand nur aus Beeren, Grünkohl und Kokoswasser, was einen recht säuerlichen Drink ergibt. Eine halbe Banane ist optional, falls du es süßer magst. Entferne die harte Mittelrippe, sie lässt sich nicht glatt mixen.

Tipps vom Barkeeper

Wenn du den Grünkohl kurz zwischen den Händen knetest, wird er weicher und milder.
Gefrorene Brombeeren eignen sich sehr gut und machen den Drink dicker und kälter.