Smoothies

Feldsalat-Kiwi-Smoothie mit Kokosöl

Eine halbe Banane und ein Teelöffel Kokosöl machen diesen grünen Smoothie spürbar runder und cremiger. Die Kiwi hält ihn frisch, der Feldsalat leicht.

3,2Redaktionswertung
Geschmack3,1
Balance3,2
Einfachheit3,4
Beliebtheit8
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Feldsalat gründlich waschen, Wurzelansätze abschneiden und abtropfen lassen.
  2. Kiwi und Banane schälen und in Stücke schneiden.
  3. Kokosöl sanft schmelzen, falls es fest ist.
  4. Alles etwa 45 Sekunden glatt mixen und gleich servieren.

Geschmack

Cremig und fruchtig, mit leichter Kokosnote, frischer Kiwi und milder grüner Basis.

Über diesen Smoothie

Ein wenig Fett im grünen Smoothie ist üblich und sinnvoll: Fettlösliche Vitamine wie das Provitamin A aus Blattgrün werden zusammen mit etwas Fett besser aufgenommen. Kokosöl bringt dazu ein zartes Kokosaroma.

Der Feldsalat bleibt mild und leicht nussig, die Banane gibt Süße und Körper, die Kiwi Säure. So entsteht ein grüner Smoothie, der ganz ohne Milchprodukte cremig wirkt.

Tipps vom Barkeeper

  • Das Kokosöl direkt mit allen Zutaten mixen, allein in sehr kalter Flüssigkeit bildet es kleine Flocken.
  • Natives Kokosöl bringt Aroma, desodoriertes schmeckt neutral.

Varianten

Mit Avocado
Kokosöl durch eine Viertel Avocado ersetzen, dann wird er noch cremiger.

Häufige Fragen

Wozu das Kokosöl?

Es macht den Smoothie cremiger und liefert etwas Fett, das die Aufnahme fettlöslicher Vitamine aus Blattgrün unterstützt.

Wie schmeckt Feldsalat im Smoothie?

Mild und leicht nussig. Er ist sanfter als die meisten Salatblätter und nicht bitter.

Ist der Smoothie vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

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