Zwei Kiwis geben diesem grünen Smoothie einen hellen, spritzigen Geschmack, die halbe Banane rundet ihn ab. Feldsalat und Spinat bringen Farbe und eine milde, blättrige Frische.
3,1Redaktionswertung
Geschmack2,9
Balance3,1
Einfachheit3,6
Beliebtheit12
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Feldsalat und Babyspinat gründlich waschen, Wurzeln entfernen.
Wasser und weiches Kokosöl kurz anmixen, alles andere dazugeben und etwa 60 Sekunden pürieren.
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Geschmack
Frisch und spritzig, mit süßer Kiwi, weicher Banane und milder grüner Note; mittelcremig.
Über diesen Smoothie
Kiwi gehört zu den besten Früchten für grüne Smoothies, weil ihre säuerliche Süße den grasigen Geschmack von Blattgemüse ausgleicht. Feldsalat ist mild und leicht nussig, Babyspinat weich und neutral, zusammen ein einfacher Einstieg in grüne Drinks.
Kiwis sind reich an Vitamin C, Blattgemüse liefert Folat und Ballaststoffe. Ein Teelöffel Kokosöl macht die Textur runder, ist aber optional. Eine leichte Wahl zum Frühstück oder für den Vormittag.
Tipps vom Barkeeper
Kokosöl wird in kaltem Wasser fest und kann kleine Flöckchen bilden; vorher weich werden lassen und zuerst mit der Flüssigkeit mixen, oder einfach weglassen.
Kiwi nicht zu lange mixen: Zerkleinerte Kerne können den Smoothie leicht bitter machen.
Varianten
Tropisch grün
Wasser durch Kokoswasser ersetzen: leichter, mit dezenter Kokossüße.
Häufige Fragen
Ist der Smoothie vegan?
Ja, er besteht nur aus Obst, Blattgrün, Kokosöl und Wasser.
Geht auch nur Spinat?
Ja, 30 g Babyspinat können die Mischung mit Feldsalat ersetzen.
Kann ich ihn am Vorabend machen?
Besser frisch, denn Kiwi kann nach einigen Stunden bitter werden und die Farbe verblasst.