Erdbeer-Birnen-Smoothie Rezept: Mit frischem Basilikum

Erdbeer-Birnen-Smoothie mit Basilikum

Erdbeeren und Basilikum kennt man als Sommerpaar aus Desserts und Salaten. Hier bringt eine reife Birne Saft und Weichheit, das Basilikum einen leicht pfeffrigen Duft.

3,9Redaktionswertung

Geschmack3,9

Balance3,6

Einfachheit4,4

Beliebtheit15

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

100 g Erdbeeren ohne Grün
1 Birne reif, entkernt
6 Blätter Basilikum
150 ml Wasser

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren.
Birne waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Basilikum abbrausen und die Blätter abzupfen.
Alles mit dem Wasser etwa 40 Sekunden mixen und servieren.

Geschmack

Fruchtig und saftig mit reifer Erdbeere, weicher Birne und frischer, pfeffriger Basilikumnote.

Über diesen Smoothie

Basilikum und Erdbeeren teilen süße, leicht pfeffrige Aromen, deshalb landen sie oft gemeinsam in Sorbets und Obstsalaten. Im Smoothie reichen ein paar Blätter, zu viele schmecken grasig. Die Birne gibt Saft und Körper, ohne die Erdbeeren zu überdecken.

Erdbeeren enthalten reichlich Vitamin C, die Birne liefert Ballaststoffe. Ideal an einem warmen Morgen.

Tipps vom Barkeeper

Nimm Genoveser Basilikum, Thai-Basilikum schmeckt nach Anis und verändert den Charakter.
Gib das Basilikum zuletzt dazu und mix nur kurz, dann bleibt das Aroma frisch.