Smoothies

Cremiger Spinat-Smoothie mit Spirulina

Joghurt macht diesen rein grünen Smoothie cremig und mildert den kräftigen Geschmack der Spirulina. Ein Teelöffel Honig rundet ab.

2,8Redaktionswertung
Geschmack2,7
Balance3
Einfachheit2,8
Beliebtheit8
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Spinat und Feldsalat gründlich waschen.
  2. Blattgrün, Joghurt, Spirulina, Honig und kaltes Wasser in den Mixer geben.
  3. Etwa 60 Sekunden ganz glatt mixen.
  4. Sofort servieren.

Geschmack

Cremig und grün, mit milden Blättern, leichter Joghurtsäure, einem Hauch Honig und mineralischem Abgang.

Über diesen Smoothie

Babyspinat und Feldsalat gehören zu den mildesten Blattgemüsen und sind deshalb eine gute Basis für einen Smoothie ohne Obst. Naturjoghurt sorgt für Cremigkeit, etwas Säure und Eiweiß. Spirulina, eine getrocknete Alge mit viel Eiweiß und tiefer Farbe, färbt alles dunkelgrün und bringt eine leicht mineralische Note, die der Honig ausgleicht.

Das ist ein eher herzhafter, wenig süßer Smoothie. Er passt zum Frühstück für alle, die grüne Aromen lieber mögen als fruchtige.

Tipps vom Barkeeper

  • Eine halbe Banane oder ein grüner Apfel machen ihn fruchtiger.
  • Spirulina erst mit dem Wasser anmixen, dann gibt es keine Klümpchen.

Varianten

Vegan grün
Nimm Sojajoghurt und Ahornsirup statt Kuhmilchjoghurt und Honig.

Häufige Fragen

Ist der Smoothie vegan?

Mit Kuhmilchjoghurt und Honig nicht, mit Sojajoghurt und Ahornsirup schon.

Ist er süß?

Nur leicht. Er ist ein grüner, eher herzhafter Smoothie.

Kann ich die Spirulina weglassen?

Ja, dann wird er milder und heller grün.

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