Die Blutorange gibt diesem Smoothie sein tiefes Rubinrot und einen Zitrusgeschmack mit einem Hauch Himbeere. Erdbeeren bringen Aroma, eine reife Birne mildert die Säure.
1
Blutorange geschält und filetiert
100 g
Erdbeeren
1
Birne klein
120 ml
Wasser
Garnitur: Blutorangenscheibe · Eis: Ohne Eis serviert
Saftig und säuerlich mit beeriger Zitrusnote, sanfter Birnensüße und leichtem Körper.
Blutorangen verdanken ihr rotes Fruchtfleisch Anthocyanen, denselben natürlichen Farbstoffen wie in Beeren. Sie bilden sich, wenn die Früchte kühle Nächte erleben. Die Saison läuft etwa von Dezember bis April, meist mit Früchten aus Sizilien und Spanien. Im Vergleich zu normalen Orangen schmecken sie etwas weniger sauer und beeriger. Wie alle Zitrusfrüchte sind sie für ihr Vitamin C bekannt.
Birne und Erdbeeren runden die Zitrusnote ab und geben Körper. Ein frischer Smoothie ohne Milchprodukte für Winter- und Frühlingsmorgen.
Ja, der Smoothie wird dann heller und etwas säuerlicher.
Ja, er enthält nur Obst und Wasser.
Etwa von Dezember bis April.
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