Zwei Sorten dunkler Beeren färben das Glas fast violett, den Spinat vermutet hier niemand. Die reife Banane mildert die Säure und sorgt für eine glatte, fast löffelfeste Konsistenz.
1
Banane reif
60 g
Heidelbeeren
60 g
Brombeeren
20 g
Babyspinat
180 ml
Wasser
Garnitur: Ein paar frische Beeren · Eis: Ohne Eis serviert
Beeren-Spinat-Bananen-Smoothie mit Brombeeren
Fruchtig und leicht säuerlich, mit runder Bananensüße und seidiger, mittelfester Konsistenz.
Dieser Smoothie folgt einem Muster, das fast immer funktioniert: eine Banane für die Bindung, reichlich Beeren für Geschmack und Farbe und ein paar Blätter Babyspinat, die im Mixer komplett verschwinden. Heidelbeeren und Brombeeren verdanken ihre dunkle Farbe Anthocyanen, natürlichen Farbstoffen, die auch in Rotkohl und Kirschen stecken. Der Spinat bringt etwas Ballaststoffe und eine grüne Note, die man kaum schmeckt. Leicht genug fürs Frühstück, passt er auch gut als Zwischenmahlzeit am Nachmittag.
Kaum. 20 g Babyspinat sind sehr mild, die Beeren geben den Ton an.
Ja. Gefrorene Beeren machen den Smoothie kälter und dicker, eventuell brauchst du etwas mehr Wasser.
Ja, er besteht nur aus Obst, Spinat und Wasser.
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