Smoothies

Beeren-Rucola-Smoothie mit Chiasamen

Zwei Sorten gefrorenes Obst machen diesen Smoothie eiskalt, ganz ohne Eiswürfel. Chiasamen geben ihm Körper, Rucola sorgt für eine kleine pfeffrige Note.

3,2Redaktionswertung
Geschmack3,2
Balance3
Einfachheit3,8
Beliebtheit8
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Rucola waschen und trocken schütteln.
  2. Wasser und Chiasamen in den Mixer geben und 5 Minuten quellen lassen.
  3. Gefrorene Beeren, Erdbeeren und Rucola dazugeben.
  4. Etwa 60 Sekunden glatt mixen und servieren.

Geschmack

Kalt, fruchtig und frisch mit süßer Erdbeere, herben Beeren und sanft pfeffriger Note.

Über diesen Smoothie

Dieser Smoothie bleibt bewusst einfach: gefrorenes Obst, ein Grün und ein Löffel Chia. Erdbeeren bringen Süße, die Beerenmischung mehr Säure und Farbe. Rucola kommt nur sparsam hinein, damit er würzt und nicht dominiert.

Chiasamen nehmen Flüssigkeit auf und dicken den Drink langsam an, er wird also cremiger, je länger er steht. Sie liefern Ballaststoffe und pflanzliche Omega-3-Fettsäuren. Mit Wasser als Basis bleibt der Smoothie leicht und fruchtig.

Tipps vom Barkeeper

  • Wird der Smoothie beim Stehen zu dick, rühr einen Schuss Wasser unter.
  • Ein Teelöffel Honig oder Agavendicksaft hilft, wenn die Beeren sehr sauer sind.

Varianten

Cremige Variante
Wasser durch Haferdrink oder Mandeldrink ersetzen.

Häufige Fragen

Warum Chia erst einweichen?

So werden die Samen feiner gemixt und der Smoothie dickt gleichmäßig an.

Kann ich ihn am Vorabend zubereiten?

Ja, er wird über Nacht aber recht fest. Vor dem Trinken etwas Wasser unterrühren.

Ist er vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

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