Rucola im Smoothie sorgt für eine milde, pfeffrige Schärfe, mit der kaum jemand rechnet. Beeren und Avocado halten ihn fruchtig und weich, das Grün bleibt im Hintergrund.
½
Avocado reif
70 g
Gemischte dunkle Beeren gefroren
15 g
Rucola gewaschen
150 ml
Wasser kalt
Garnitur: Ein paar Beeren obenauf · Eis: Ohne Eis serviert
Avocado-Smoothie mit Rucola
Cremig und fruchtig mit säuerlicher Beerennote und einem sanft pfeffrigen Abgang vom Rucola.
Rucola kennt man vom Salat, doch schon eine kleine Menge gibt einem Smoothie eine angenehme, senfartige Würze. Wie anderes Blattgemüse enthält er Vitamin K und Folat. Die Avocado bringt Körper und eine samtige Konsistenz, die gefrorenen Beeren Säure, Farbe und Kälte, und sie überdecken das Grün, sodass der Drink eher violett aussieht. Ein guter Einstieg für alle, die grüne Smoothies ausprobieren möchten, aber grasigen Geschmack nicht mögen.
Nein. Die Beeren dominieren, der Rucola zeigt sich nur als leichte Würze am Ende.
Ja. Er enthält nur Obst, Rucola und Wasser.
Frisch ist er am besten, die Avocado kann nachdunkeln und das Grün schmeckt nach längerem Stehen stärker.
Leserwertung
Danke für deine Bewertung
Aktualisiert:
