Smoothies

Erdbeer-Joghurt-Smoothie mit Apfel und Beeren

Frische Erdbeeren und TK-Beeren sorgen für Farbe und Kälte, ein knackiger Apfel für Saft. Ein paar Löffel Joghurt machen ihn cremig, ganz ohne Milch.

3,9Redaktionswertung
Geschmack3,8
Balance3,8
Einfachheit4,4
Beliebtheit20
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Eine Erdbeere am Glasrand · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und halbieren.
  2. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und vierteln.
  3. Alles mit den gefrorenen Beeren, Joghurt und Wasser 45 bis 60 Sekunden mixen.
  4. In ein Glas füllen und sofort servieren.

Geschmack

Fruchtig und frisch, mit beeriger Säure, saftigem Apfel und leicht cremiger Konsistenz.

Über diesen Smoothie

Dieser Smoothie kombiniert zwei Obstsorten, die man immer bekommt: Äpfel das ganze Jahr, Beeren frisch oder tiefgekühlt. Der Apfel bringt Saft, Ballaststoffe und milde Süße, die Beeren Farbe und Säure.

Mit Wasser und nur wenig Joghurt bleibt der Smoothie leicht, die gefrorenen Beeren machen ihn kalt und dick. Im alten Rezept standen Birnen, die gehen genauso und machen ihn etwas süßer.

Tipps vom Barkeeper

  • Eine süße Apfelsorte wie Gala oder Pink Lady gleicht die sauren Beeren aus.
  • Mit Milch statt Wasser wird er cremiger und gehaltvoller.

Varianten

Mit Birne
Apfel durch eine reife Birne ersetzen, dann wird er weicher und süßer.

Häufige Fragen

Muss ich den Apfel schälen?

Nein, gründlich waschen reicht. Die Schale bringt Ballaststoffe und wird fein.

Kann ich nur frische Beeren nehmen?

Ja, gib dann ein paar Eiswürfel dazu, damit er kalt und dick bleibt.

Geht er auch vegan?

Ja, mit pflanzlicher Joghurtalternative.

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