Smoothies

Bananen-Ananas-Smoothie mit Chili

Ananas mit Chili ist ein Streetfood-Klassiker in Mexiko und Südostasien. In diesem Smoothie kommt die Schärfe spät und sanft, erst nach der süßen Frucht.

3,1Redaktionswertung
Geschmack3
Balance2,9
Einfachheit4,2
Beliebtheit12
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und in Stücke schneiden.
  2. Banane schälen und in Stücke brechen.
  3. Obst, Chiliflocken und Wasser etwa 40 Sekunden mixen.
  4. Abschmecken, bei Bedarf nachschärfen und servieren.

Geschmack

Süß und fruchtig-säuerlich mit reifer Ananas, cremiger Banane und warmem Chilikribbeln im Abgang.

Über diesen Smoothie

Frisches Obst mit Chili gibt es auf den Straßen von Mexiko bis Thailand, und Ananas ist dafür besonders beliebt: Ihre Säure und Süße halten der Schärfe gut stand. Die Banane macht den Drink cremig und mildert die Würze.

Chiliflocken sind sehr unterschiedlich scharf, fang also mit einer kleinen Prise an und passe nach Geschmack an. Ananas enthält Vitamin C und das Enzym Bromelain.

Tipps vom Barkeeper

  • Fang mit einer kleinen Prise Chili an, die Schärfe nimmt beim Stehen zu.
  • Ein Spritzer Limette schärft die Aromen, wie beim Streetfood-Vorbild.

Varianten

Mango mit Chili
Ananas durch reife Mango ersetzen, das wird weicher und runder.

Häufige Fragen

Ist er sehr scharf?

Mit einem Viertel Teelöffel ist er nur leicht warm. Wer es schärfer mag, gibt mehr dazu.

Geht Ananas aus der Dose?

Ja, nimm Ananas im eigenen Saft und lass sie gut abtropfen.

Ist er vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

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